Von Mitte Juni bis Ende September tummeln sich nicht nur fleißige Bienchen zwischen unseren Bio-Beerenstöcken. Jeden Tag durchstreifen wir unser geschütztes Bio-Beerenfeld, kosten ein bisschen und pflücken die satt roten Bio-Ribisel und herrlichen Bio-Himbeeren in die Körbe. Noch am Feld dürfen sich unsere Beerchen mit Hilfe von frischem Brunnenwasser aus den Tiefen des Weinviertler Bodens von ihrem langen Sonnenbad erfrischen. Am Hof ruhen sie sich nach der Qualitätskontrolle noch ein paar Stunden im Kühlen aus, bevor es noch innerhalb eines Tages ab ins Geschäft geht. Dort warten dann unsere süßen Bio-Beeren sanft aneinander gekuschelt in ihren Körben darauf, dass Sie sie mitnehmen. Und wenn Sie voller Freude, von unseren Bio-Beeren naschen, dann wissen Sie, warum wir unsere Bio-Himbeeren und Bio-Ribisel am liebsten einfach Hmm...Beeren nennen.

Himbeere: Die Königin der Verführung

Für uns ist die Himbeere die Königin der Verführung. Manche
Menschen schätzen sie wegen ihres hohen Vitamingehalts und ihrer
sagenhaften entzündungshemmenden Wirkung. Wir lieben unsere
Bio-Himbeeren vorallem wegen ihres himmlischen Geschmacks: samtig zart,
saftig süss – unsere Hmmbeeren sind unbeschreiblich.

Damit sie genauso schmecken, braucht es den richtigen Bio-Boden, Mut
zum Experiment und den Willen, von der Natur zu lernen. Kommen dann noch
unsere konsequente Arbeit mit sensiblen Händen und die warme Sonne
dazu, schmecken unsere frischen Himbeeren einfach zum dahinschmelzen;
Egal ob von der Hand in den Mund, mit Joghurt gelöffelt oder als Heiße
Liebe mit Vanilleeis – unsere Hmmbeeren sind unwiderstehlich.

Aufpassen: Wollen Sie unsere herrlichen Himbeeren einfrieren, sollten Sie die süssen Beerchen zuerst einzeln vorfrieren.

Ribisel: Fein säuerliches Gaumenspiel

Es gibt wohl keine erfrischenderen Früchte als unsere fein
säuerlichen Ribisel – auch als rote Johannisbeere bekannt. Mit ihren
prallen runden Beerenfrüchten sind sie echte Durstlöscher im Sommer. Der
wunderbare Nebeneffekt: Unsere Bio-Ribisel sind wahre Vitaminbomben,
traditionell sagt man ihnen einen positiven Einfluss auf die Verdauung
nach.

Unserem guten Bio-Boden, der vielen Geduld für die Abläufe der Natur
und unseren fachkundigen Händen verdanken wir jedes Jahr herrlich
saftige Ribisel. Scheint dann noch die warme Sonne auf die zarte Haut
unserer Ribisel, werden sie zum fein säuerlichen Gaumenspiel: Frisch
gegessen genauso wie als Ribiselkuchen oder Beilage zu Fleischgerichten.

Übrigens: Ribisel lassen sich wunderbar einfrieren! So können Sie sich auch im Winter ein Stück Sommer auf den Tisch zaubern.